Latar belakang
Earth Care Foundation terus memperhatikan setiap mata rantai dalam proses produksi pangan yang meliputi pembibitan dan penanaman, produksi dan pemrosesan, penyimpanan dan pengangkutan hingga penjualan, pemasakan, dan sebagainya, terdapat fenomena limbah dalam derajat yang berbeda-beda dalam beberapa tahun ini. Jadi, kami telah terhubung dengan sejumlah organisasi masyarakat di Hong Kong untuk membahas pembentukan platform kerja sama guna menyediakan pendanaan bagi proyek yang bersedia berpartisipasi dalam daur ulang makanan. Pada saat itu, di Hong Kong belum membentuk program sosial daur ulang atau menyumbangkan makanan. Earth Care Foundation tidak hanya memfasilitasi pendirian dapur pemulihan pangan komunitas pertama di Hong Kong, tetapi juga menjadi yayasan awal yang mempromosikan peluncuran proyek pemulihan pangan di
berbagai distrik di Hong Kong. Dengan berkembang sampai saat ini, Hong Kong telah menjadi kota metropolitan di mana pemerintah, berbagai lembaga, dan masyarakat umum secara aktif mendukung budaya menghargai makanan. Kami bangga telah berkontribusi pada hal ini.
