Yayasan Scholars of Sustenance (SOS) Thailand adalah organisasi lingkungan nirlaba pertama yang terdaftar di negara ini, dengan fokus pada penyelamatan makanan dan bantuan pangan. Didirikan pada tahun 2016 oleh Bo H. Holmgreen, SOS lahir dari kebutuhan mendesak untuk mendistribusikan kembali makanan berkualitas berlebih kepada komunitas yang kurang terlayani.
Beroperasi tujuh hari seminggu, SOS mengumpulkan makanan berlebih dari hotel, restoran, pengecer, dan produsen makanan, lalu mendistribusikannya kepada kelompok rentan sebelum akhir hari. Inisiatif ini tidak hanya menangani masalah kerawanan pangan, tetapi juga secara signifikan mengurangi emisi metana dari limbah makanan, yang berkontribusi pada mitigasi perubahan iklim.
Program utama meliputi:
- Program Penyelamatan Makanan: Pengumpulan dan distribusi makanan berlebih setiap hari kepada komunitas rentan.
- Program Peternakan Penyelamatan (Rescue Farm): Menyelamatkan dan mendistribusikan hasil pertanian segar yang tidak memenuhi standar pasar.
- Program Makanan Sehat di Sekolah: Menyediakan bahan makanan bergizi ke pusat penitipan anak serta memantau pertumbuhan anak-anak.
- Program Dapur Penyelamatan: Program memasak berbasis komunitas dengan menggunakan bahan makanan hasil penyelamatan.
SOS merupakan anggota resmi dari The Global FoodBanking Network dan telah ditetapkan sebagai Organisasi Kepentingan Umum oleh Kementerian Pembangunan Sosial dan Keamanan Manusia Thailand.
Jelajahi: https://www.scholarsofsustenance.org
