ความเป็นมา
ของเสียจากภาคเกษตรและขยะอาหารเป็นแหล่งสำคัญของผงฝุ่นเขม่าดำ (จากการเผาไหม้ทางการเกษตร) และการปล่อยก๊าซมีเทน อย่างไรก็ตาม หากได้รับการจัดการอย่างเหมาะสม ของเสียเหล่านี้สามารถถูกเปลี่ยนเป็นทรัพยากรที่มีมูลค่า เช่น ปุ๋ยหมักหรือโปรตีนจากแมลง โครงการได้สนับสนุนแนวปฏิบัติด้านการจัดการของเสียในเวียดนาม และส่งเสริมเทคโนโลยีในการจัดการของเสียจากภาคเกษตรและอาหาร โดยให้การฝึกอบรมทางเทคนิคแก่ชุมชนชนบท ให้ความรู้เกษตรกรรายย่อยในการใช้หนอนแมลงวันลายและไส้เดือนดินไทเกอร์ (ไส้เดือนดินสีแดง) ในการเปลี่ยนมูลสัตว์และเศษอาหารให้เป็นโปรตีนสัตว์ รวมถึงการใช้เทคโนโลยีการหมักเพื่อเปลี่ยนเศษอาหารให้เป็นอาหารสัตว์ อีกทั้งยังใช้เทคนิคการทำปุ๋ยหมักและการรองพื้นคอกไก่แบบลึกเพื่อเปลี่ยนสารอินทรีย์ให้เป็นสารปรับปรุงดิน
