Học giả về dinh dưỡng Thái Lan (SOS) là tổ chức môi trường phi lợi nhuận đầu tiên được đăng ký tại Thái Lan vào năm 2016 bởi Bo H. Holmgreen. Tổ chức tập trung vào hoạt động cứu trợ lương thực và xóa đói giảm nghèo, ra đời từ nhu cầu cấp thiết phải phân phối lại thực phẩm dư thừa chất lượng cho nhóm cộng đồng yếu thế.
Hoạt động bảy ngày một tuần, SOS Thái Lan thu gom thực phẩm dư thừa từ các khách sạn, nhà hàng, nhà bán lẻ và nhà sản xuất thực phẩm và phân phối đến các nhóm người dễ bị tổn thương trước khi kết thúc ngày làm việc. Sáng kiến này không chỉ giải quyết vấn đề mất an ninh lương thực mà còn giảm đáng kể lượng khí thải mê-tan từ rác thải thực phẩm, góp phần giảm thiểu biến đổi khí hậu.
Các chương trình chính bao gồm:
- Chương trình Cứu trợ thực phẩm: Thu thập và phân phối thực phẩm dư thừa hàng ngày cho cộng đồng dễ bị tổn thương.
- Chương trình Nông trại cứu trợ: Giải cứu và phân phối các sản phẩm tươi sống không đạt tiêu chuẩn.
- Chương trình Bữa ăn học đường lành mạnh: Cung cấp nguyên liệu dinh dưỡng cho các trung tâm chăm sóc trẻ em và theo dõi sự phát triển của trẻ.
- Chương trình Bếp cứu trợ: Sử dụng các nguyên liệu được cứu hộ để nấu ăn, đây cũng là chương trình nấu ăn do cộng đồng thực hiện.
SOS là thành viên được chứng nhận của Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Toàn cầu (GFN) và là Tổ chức vì lợi ích cộng đồng được Bộ Phát triển Xã hội và An ninh Con người Thái Lan (MSDHS) chỉ định.
Website: https://www.scholarsofsustenance.org
